Tilbage

Flæskesteg på Q3200


Ingredienser

  • 1 Flæskesteg
  • Groft eller flage Salt
  • Pebber

Tilberedningstid: 2-3 timer + 30 min om morgen

  1. Om morgen:
  2. Tør stegen af
  3. Start med at tjekke sværene på din steg. Sværen skal være skåret igennem helt ned til kødet, men kun TIL kødet, ikke ned I kødet!
  4. Giv stegen en god omgang salt på både kød og svær. Gnid saltet godt ned i sværene
  5. Sæt stegen tilbage i køleskabet
  1. Ved tilberedning:
  2. Tag stegen ud af køleskab og lad den hvile i 30 min, samtidigt tænd gril på max indirekte og direkte varme, så grillen er gemmen varm
  3. Sæt stegen i grillen
  4. Lad stegen stå indtil kerne temperturen er 76
  5. Lad stegen hvile, mens tilbehør laves